Martabak Ciu-Ciu, Inovasi Baru Dunia UMKM Kota Kendari
Gede Suyana Sriski, telisik indonesia
Rabu, 22 Oktober 2025
0 dilihat
Martabak Ciu-Ciu, martabak dengan inovasi baru di Kota Kendari. Foto: Gede Suyana Sriski/Telisik.
" Meski bukan asli dari Indonesia, makanan yang satu ini memang sudah tak asing lagi dinikmati oleh masyarakat Indonesia "
KENDARI, TELISIK.ID - Martabak kerap menjadi camilan saat berkumpul bersama keluarga, teman atau sanak-saudara. Meski bukan asli dari Indonesia, makanan yang satu ini memang sudah tak asing lagi dinikmati oleh masyarakat Indonesia.
Di Indonesia, terdapat dua jenis martabak yang umumnya dijual, yakni martabak telur dan manis. Adapun martabak manis biasanya juga disebut dengan terang bulan. Umumnya, martabak telur berisi campuran daging cincang, telur dan daun bawang. Sementara martabak manis ditaburi topping cokelat, susu, keju atau kacang.
Namun seiring berkembangnya zaman, saat ini ada banyak penjual martabak yang berinovasi menghadirkan varian baru. Salah satunya seperti pemilik usaha kuliner Martabak Ciu-ciu, Yusri yang menawarkan aneka pilihan martabak telur dan terang bulan.
"Tujuan kami, karena ingin membuat bisnis martabak yang berbeda dari yang lain saja dan saya lihat juga masih terbilang sedikit lah inovasi baru untuk makanan martabak ini," ujar Yusri, Senin (20/10/2025).
Berlokasi di Kelurahan Lepo-Lepo, Kecamatan Baruga, Kota Kendari ini memiliki posisi outlet yang strategis. Karena merupakan jalan poros menuju Bandara Halu Oleo.
Baca Juga: Harita Super Market Bahan Bangunan Kendari Sukses Usai Keluar dari Kesulitan Masa Pandemi Covid-19
Berbeda dari martabak lainnya, Yusri menjelaskan, Martabak Ciu-ciu menghadirkan varian mozarella, triple cheese, hingga rica-rica untuk jenis martabak telur. Sementara untuk martabak manis atau terang bulan, konsumen dapat mencicipi varian unik seperti milo, beng-beng, abon mayo, hingga keju susu.
"Kalau menu rekomended di sini itu ada martabak rica-rica. Para pecinta pedas wajib banget cobain, apalagi ditambah perasan jeruk limau jadi makin menggugah selera," ungkapnya.
Untuk harga setiap menunya juga lumayan bersahabat, mulai dari harga Rp 50.000 sampai Rp 95.000 sudah bisa merasakan berbagai varian rasa yang ada di Martabak Ciu-Ciu ini.
Dengan aneka varian yang dihadirkan, ia mengaku dalam sebulan dirinya dapat memperoleh omzet hingga Rp 10 juta. Meski omzetnya terbilang cukup besar, Yusri mengaku ke depan dirinya berkeinginan untuk memperluas usahanya. Salah satunya dengan membuka lebih banyak cabang dan menawarkan menu baru.
"Tetap konsisten untuk membuat martabak yang berbeda dengan yang lainnya. Kami berkeinginan juga untuk buka cabang dan membuat inovasi baru dengan produk baru," tuturnya.
Salah satu konsumen di Outlet tersebut, Masita mengatakan, martabak dengan inovasi baru ini sangat nikmat dan juga toping yang berlimpah.
Baca Juga: Pemerintah Kota Kendari Percepat Penurunan Stunting, Ini Strategi yang Diterapkan
"Walaupun harganya agak mahal, tapi sepadan dengan toping yang mereka berikan sangat banyak," ujar Masita.
Konsumen lainnya, Risman mengatakan, martabak ini sangat rekomended untuk dicoba. Apalagi para pecinta pedis wajib untuk mencoba martabak ini.
"Walaupun outletnya kecil, tapi menu yang disediakan itu sangat bervarian. Martabak pedisnya sangat rekomended untuk di coba," ungkap Risman. (A)
Penulis: Gede Suyana Sriski
Editor: Kardin
* BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS
