Resep Rujak, Camilan Sehat dan Segar untuk Jaga Daya Tahan Tubuh di Cuaca Panas
Erni Yanti, telisik indonesia
Jumat, 07 November 2025
0 dilihat
Ilustrasi rujak buah-buahan yang sudah siap disajikan dengan sambalnya. Foto: kompas.com
" Rujak serut bukan hanya sekadar camilan tradisional, tetapi juga sumber vitamin alami yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh "
KENDARI, TELISIK.ID - Saat suhu udara sedang terik, tubuh sering kali terasa lelah dan kehilangan energi. Salah satu cara sederhana untuk mengembalikan kesegaran tubuh adalah dengan mengonsumsi makanan berbahan dasar buah, seperti rujak serut.
Rujak serut bukan hanya sekadar camilan tradisional, tetapi juga sumber vitamin alami yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh. Berbagai buah yang digunakan seperti nanas, apel, pir, mangga, pepaya, hingga kiwi, kaya akan vitamin C dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan kulit dan sistem imun.
Dikutip dari kompas.com dari buku “Resep Masakan Indonesia di 5 Benua” karya Aslida Rahardjo, rujak serut dapat dibuat dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar. Paduan rasa manis, asam, dan pedas dari bumbu rujaknya memberi sensasi segar sekaligus menggugah selera.
Bahan utama:
Beragam buah segar total 1,5 kg (nanas, apel, pir, stroberi, kiwi, mangga, pepaya, ubi merah)
Baca Juga: Masak di Rumah Jadi Gaya Hidup Baru: 20 Menu Makan Siang Favorit Keluarga Indonesia
2 buah paprika merah dan cabai lokal pedas
8 sdm cuka apel
750 gram gula merah
2 sdm garam
1 liter air
Baca Juga: Rahasia Mengolah Ikan Bakar Paling Enak dan Nikmat
Cara membuatnya:
Paprika dan cabai diblender hingga halus, lalu dimasak bersama bahan lainnya sampai mendidih selama sekitar 40 menit. Setelah dingin, campurkan bumbu dengan buah yang telah diserut dan simpan semalaman di kulkas sebelum disajikan.
Rujak serut yang disajikan dingin tak hanya menyegarkan, tetapi juga membantu menghidrasi tubuh berkat kandungan air yang tinggi dari buah-buahannya. Hidangan ini juga cocok dijadikan alternatif pencuci mulut alami tanpa bahan pengawet.
Dengan tampilannya yang berwarna-warni dan cita rasa yang khas, rujak serut menjadi pilihan ideal untuk menemani hari-hari panas di kota tropis seperti Kendari. Selain enak, camilan ini juga membantu tubuh tetap bugar di tengah cuaca ekstrem. (C)
Penulis: Erni Yanti
Editor: Kardin
* BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS
